Tiếp nhận, kiểm tra số lượng và chất lượng nguyên vật liệu nhập kho.

Sắp xếp, bảo quản thực phẩm và hàng hóa trong kho đúng quy định.

Theo dõi xuất – nhập – tồn kho, ghi chép sổ sách đầy đủ.

Kiểm soát hạn sử dụng, đảm bảo thực phẩm không bị hư hỏng, quá hạn.

Cấp phát nguyên liệu cho bộ phận bếp theo yêu cầu.

Kiểm kê kho định kỳ, đảm bảo hàng hóa được quản lý chính xác, hiệu quả.